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百胜中国启动“必胜客扶业计划” 首期项目锁定云南松露

网络营销技巧  2018年05月15日  网络营销策略 字号:[ ]
百胜中国启动“必胜客扶业计划” 首期项目锁定云南松露

60岁的段朝文是云南永胜县永北镇段家村的村长,也是大山的护林员,每天他都会上山巡林。在他闭着眼都能描摹出形状的大山洼上,生长着一种珍稀菌种——黑松露。和很多当地村民一样,段朝文是一名老资格的“松露猎人”,采挖松露已经有超过二十年的经验了。虽然他已经很注意保护松露生长的菌塘,但依旧无奈的看着这种珍稀菌种产量一年不如一年。

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多年以来,当地大多数农户捣毁式的采摘方式对野生松露生长环境的破坏较大,松露的产量日渐降低。据了解,十多年前永胜境内年产松露达 500-800 多吨,约占全省总产量 1/5 强,经过十多年的无序采摘,目前产量仅为原产量的1/5—1/10。 copyright dedecms

“七八年前,我曾经在一个菌塘挖到30多公斤的松露,最大的单个松露就有7两,但现在一个菌塘总共只能挖到几两松露。”段朝文无奈地摇头,“虽然现在松露的价格涨了很多,但是挖不到,破坏太严重了。”

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黑松露的减产成为了段朝文的心病,当地不少乡亲都想改变这种状况,但苦于有心无力。

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转机出现在今年2月,中科院昆明植物研究所研究员、云南省野生菌保护发展协会会长刘培贵教授来到永胜,组织完成了3期松露科学采摘培训,覆盖了以段朝文为代表的300余名农户。

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这项培训是由百胜中国控股有限公司(以下简称“百胜中国”)发起。作为中国最大的餐饮企业之一,百胜中国新近宣布推出“百胜中国必胜客扶业计划”,而永胜的黑松露产业成为了该计划的第一个帮扶目标。

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两天的培训对于段朝文而言,好比一场及时雨,他不但学习到了关于黑松露生长环境保护和科学采摘的知识。对于自己如何保护和使用家乡这种珍贵宝藏有了更深切的了解。 内容来自dedecms

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永胜松露中占比最多的印度块菌成熟季节从11月中旬至次年2月底或更晚些时候。由于缺乏相应的科学知识,当地农户于7月即开始采挖。而不成熟的松露个体小、品相差,导致在国际市场竞争力不足,价格低;更严重的是这种杀鸡取卵式的采摘方式造成了资源浪费,种群萎缩,并最终导致松露产量急剧下降,也令农户的收益得不到持续保障。 织梦内容管理系统

针对永胜松露产业这一发展困境,百胜中国必胜客联合当地政府,邀请农科专家,投入资金和资源对当地农户进行线上线下多角度长期指导培训,帮助其转变采挖观念,掌握科学采挖技术,并加强其供应链管理的技能,以实现云南黑松露产业的可持续发展。今年2月的培训,正是该计划中的一部分。而段朝文则成为了项目的第一批受益者,这让他看到了家乡的这种珍贵资源生生不息发展延续的希望。

百胜中国启动“必胜客扶业计划” 首期项目锁定云南松露

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